Yang Xiao, con la sua conoscenza all'avanguardia, cura la malattia cronica della signorina Anlan della famiglia An con una ciotola di porridge di zucchero di canna, guadagnandosi in cambio una ricompensa di cinquemila tael d'argento. Dopo aver appreso che il mercato locale dello zucchero è monopolizzato dalla famiglia Zhou con il loro zucchero nero, Yang Xiao propone ad Anlan un piano commerciale per produrre e promuovere uno "zucchero bianco" di qualità superiore. Tuttavia, la loro conversazione viene interrotta da Zhou Jianliang, il giovane rampollo della famiglia rivale Zhou, che si allea immediatamente con le autorità per arrestare Yang Xiao con l'accusa di "operare senza licenza". In un momento critico, Anlan interviene coraggiosamente, annunciando pubblicamente che Yang Xiao è il negoziante della sua famiglia An, sfidando apertamente le autorità e la famiglia Zhou, formando così una prima alleanza commerciale.
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